盐源县职业技术中学校

安   全    简    报

2022年上期第3期

盐源县职业技术中学校安全办        2022年2月21日

我校召开食堂安全工作会

2022年2月21日下午，按上级部门会议要求及本校工作需求，我校组织食堂工作人员召开食堂安全工作会。

会上，分管后勤的邓忠保副校长、总务处副主任安荣富、安全办马晓林、德育处主任杨平等人员对食堂安全工作提出了一系列要求：

一、对供货商提出的要求

1、供货车辆必须按规定进行消毒，进入学校时必须配合学校安保人员检查且控制车速观察通过。

2、错峰送货，错开食堂周边学生分布较多的时候，最好是学生上课时间送货。

3、供应商必须提供身份证、营业许可证等相关证件并复印送食堂存档留底。

4、食品安全责任重大，出现问题，严格追责，供应商要确保食材质量。

二、对食堂工作人员的要求

1、严格遵守门卫管理制度。

2、学习、宣传疫情防控知识。

3、熟练掌握突发疫情上报流程。

4、掌握“七步洗手法”，并按要求勤洗手。

5、养成卫生习惯常态化，营造干净、卫生、安全的食堂环境。

6、分餐时要注意卫生和安全。

7、保持良好的个人卫生和做好自我安全防护。

8上下班必须测量体温，如有异常及时上报安全办。

9、严格把控加工过程中的食品质量与安全。

10. 饮用水方面，要对饮用水的提供进行了规范管理，并对学校所有饮水机进行定期清洗，确保学生饮用水安全。